黃豆在人們經(jīng)常食用的五谷雜糧中,因為它含有豐富的蛋白質(zhì),可以增加人體組織機能,是促斤人體健康的重要原料。

     俗話說：不吃五谷和豆類，人體的營養(yǎng)就會不平衡。豆類的營養(yǎng)價值高，含植物性蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑之素及植物膽固醇等元素，因此，常吃大豆可以增加人體功能。

     大豆在加工之前都是要經(jīng)過色選的，將大豆中的原料中的發(fā)霉豆，破損豆，小石子，異色顆粒等雜質(zhì)色選出去，獲得好的大豆產(chǎn)品。建議采用彩色CCD色選機，能把大豆中的的雜質(zhì)和成色不好的次品等顏色區(qū)分，把雜質(zhì)一一剔除，留下良品，增加其品質(zhì)。選出的成品，直接打包，效率高于人工。

色選后的大豆，去雜質(zhì)后，身價增值。加工用作調(diào)味品其品質(zhì)營養(yǎng)，氣味芳香。